一、廚房設備安裝要具備的基本條件：
1，工地現場應該平整干凈。
2.工人在進入廚房之前必須戴上口罩，并且還要洗手。
3.工地內應該設置有消防設施及器材。
4.所有的工作都不能帶電操作，如果確實需要帶電操作時，應事先辦理好相關審批手續。
5.廚房所用電氣設備的金屬外殼，均應按規定設接地保護。
6.工程結束后必須對廚房所用廚具和各種設備進行清潔處理。
7.工程驗收必須由廚房全部完工并驗收通過以后才能進行，不可隨意驗收。
二、廚房設備安裝應符合下列規定：
(1)廚房燃料必須采用燃氣。
(2)廚房排煙系統設備必須與住宅排煙系統連接良好。
(3)廚房應有足夠容納工具和器械的空間，爐灶周圍應避免有水蒸汽凝結，并不得妨礙通風及操作視線。
(4)廚房應配備有切菜、配菜、存放蔬菜和冷藏等設備。
(5)廚房內應設置洗碗池、食品加工機械及用于烹調菜肴的電爐或煤爐。
(6)抽油煙機安裝在爐灶側吸油煙口應避免朝向易燃物。
(7)冰柜應靠近爐灶擺放，離開地面至少1米。
(8)爐具、油煙機及抽油煙機排放油煙管道必須密封、暢通無阻隔，以保證其良好的排煙效果。
(9)廚房內不得使用液化石油氣。液化石油氣管道不準穿過臥室和客廳。
(10)排油煙管道應遠離熱源、電源，與煤氣表、煤氣。
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